乳膠漆相對于刮膩子來說更為環保。以下是從多個維度進行的對比分析：

VOC含量：VOC（揮發性有機化合物）是對人體健康和環境有害的化學物質。乳膠漆通常含有較低的VOC含量，而刮膩子中可能含有較高的VOC。這意味著乳膠漆在使用過程中釋放的有害物質相對較少。

有害物質釋放：刮膩子需要使用一些化學物質，如氫氧化鈉和石膏，這些物質在應用過程中可能會釋放出有害物質。而乳膠漆則通常不含有或僅含有少量這些物質，因此其有害物質釋放的風險較低。

回收利用：乳膠漆是一種可回收利用的材料，這有助于減少對資源的浪費和對環境的損害。相比之下，刮膩子則不容易回收利用。

綜上所述，乳膠漆在VOC含量、有害物質釋放和回收利用方面均表現出更高的環保性能。因此，在選擇內墻裝修材料時，乳膠漆是更為環保的選擇。當然，無論選擇哪種材料，都應確保選購正規品牌并遵循正確的施工方法，以確保裝修質量和居住環境的健康與安全。